Cadena epidemiológica

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La cadena epidemiológica es la secuencia de elementos que intervienen en la transmisión de un agente desde una fuente de infección al huésped, es decir,  cada paso que sigue el agente causal, desde su propio hábitat, hasta el huésped.


  • Agente: es el elemento presente en una enfermedad para que se desarrolle.
  • Fuente de infección:
    • Reservorio: hábitat donde crece, se desarrolla y se multiplica el agente y del cual depende su supervivencia.
    • Ambiente: en el ambiente no se pueden multiplicar.
  • Huésped: es un individuo sano que puede desarrollar la enfermedad.

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Práctica 7. Observación al microscopio de un yogur de fresa con azul de metileno

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MATERIAL A UTILIZAR. - Microscopio. - Papel de filtro. - Mechero de alcohol. - Azul de metileno. - Pinzas. - Asa de siembra. - Portaobjetos. - Yogur de fresa de Danone. - Paralelas. - Agua destilada. - Pipetas Pasteur. PASOS A SEGUIR: 1. Esterilizamos el asa de siembra y el portaobjetos. 2. Cogemos el portaobjetos con las pinzas y con el asa de siembra ponemos un poco de muestra encima. 3. Ponemos la pinza junto con el portaobjetos y la muestra en unas paralelas. Cogemos azul de metileno y con una pipeta Pasteur echamos 1 o 2 gotas en la muestra y lo dejamos secar unos 5 minutos aproximadamente. 4. Una vez han pasado los 5 minutos lavamos la muestra con agua destilada. OJO!!! no echar muy fuerte el agua destilada porque nos cargamos toda la muestra y no podremos observar nada.  5. Ponemos de esta manera el portaobjetos para que se escurra todo el agua destilada que aún le puede quedar y lo llevamos al microscop
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Práctica 30. Observación de levaduras

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MATERIAL A UTILIZAR: - Agua destilada. - Levadura. - Azúcar. - Microondas. - Vaso de precipitados. - Pipeta Pasteur. - Microscopio. - Porta y cubreobjetos. - Aceite de inmersión. PASOS A SEGUIR: 1. Coger agua destilada y echarla en un vaso de precipitados. Calentarla un poco en el microondas. 2. Partimos una porción muy pequeña de levadura y la echamos. A su vez, también echamos una cucharadita de azúcar. Lo movemos. 3. Con una pipeta Pasteur cogemos una gotita y la echamos en el porta. Ponemos el cubre y lo llevamos al microscopio. 4. Echamos aceite de inmersión y observamos con el objetivo de mayor aumento (100x). 5. Mientras que hacemos esto, dejamos que repose la mezcla del vaso de precipitados. 6. Una vez que ha reposado unos 5-10 minutos, repetimos el mismo proceso anterior y podemos ver como se van dividiendo las levaduras por gemación (en 2).  
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Práctica 19. Preparación de un medio de cultivo estándar

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MATERIAL A UTILIZAR: - Probeta de 500ml. - Papel de filtro. - Placa de Petri. - Termómetro. - Agar estándar. - Algodón graso. - Matraz Erlenmeyer. - Cazo. - Placa calefactora. - Mechero. - Mechero de alcohol. - Balanza electrónica. - Papel de plata. - Cucharilla. - Agua destilada. - Varilla. - Embudo. - Guantes. - Bastoncillo. - Nevera. - Horno calefactor. PASOS A SEGUIR: 1. Preparamos todo el material que vayamos a utilizar. 2. Hacemos los cálculos necesarios para saber cuanta cantidad necesitamos. Nosotros lo ibamos a hacer con 500ml de agua destilada. Por lo que miramos en la etiqueta y nos ponía que para conseguir 1000ml eran necesarios 23,5g de agar estándar. Hicimos una regla de 3 (500*23,5)/1000 = 11,75g de agar estándar necesitamos para los 500ml. 3. Encendemos la balanza electrónica y la taramos con el papel de plata encima. Cuando ya está a 0, cogemos con una cucharilla de agar estándar y vamos añadiendo ha
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